हैदराबाद: अगर आप भी शाम की चाय के साथ गरमा-गरम समोसे खाने के शौकीन हैं तो यह खबर आपके लिए एक चेतावनी है. हैदराबाद की फूड एडल्टरेशन सर्विलांस टीम (H-FAST) और कुलसुमपुरा पुलिस ने जियागुडा इलाके में एक ऐसी अवैध समोसा फैक्ट्री का भंडाफोड़ किया है जिसकी हकीकत जानकर आपका कलेजा कांप जाएगा. यहां बेहद खराब परिस्थितियों में भारी मात्रा में समोसे तैयार किए जा रहे थे जो सीधे तौर पर लोगों की सेहत से खिलवाड़ था.
फैक्ट्री में मिला बीमारी का सामान
पुलिस और खाद्य सुरक्षा अधिकारियों की छापेमारी में जो तथ्य सामने आए, वे चौंकाने वाले हैं:
· सड़े हुए अंडे और घटिया तेल: जांच में पाया गया कि समोसे भरने के लिए सड़े हुए उबले अंडों का इस्तेमाल किया जा रहा था. साथ ही, वही तेल बार-बार गर्म करके इस्तेमाल हो रहा था जो कैंसर जैसी बीमारियों का कारण बन सकता है.
· बिना लाइसेंस का खेल: 73 वर्षीय अब्दुल रशीद द्वारा संचालित इस यूनिट के पास न तो FSSAI का लाइसेंस था न ही ट्रेड लाइसेंस या फायर सेफ्टी क्लीयरेंस.
· 5 लाख का माल जब्त: पुलिस ने मौके से लगभग 5 लाख रुपये मूल्य के मिलावटी खाद्य पदार्थ, मैदा, स्वीट कॉर्न और समोसा बनाने वाली मशीनें जब्त की हैं.
· अत्यधिक गंदगी: अधिकारियों ने फैक्ट्री की स्थिति को अत्यधिक घिनौना बताया है, जहां साफ-सफाई का नामोनिशान नहीं था.
आपकी प्लेट में स्लो पॉइजन
समोसा जैसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड की भारी मांग का फायदा उठाकर ये अवैध इकाइयां फल-फूल रही हैं. यहां इस्तेमाल होने वाला बार-बार गर्म किया गया तेल शरीर में ट्रांस फैट्स और फ्री रेडिकल्स पैदा करता है जो दिल की बीमारियों का सबसे बड़ा कारण है. वहीं, सड़े हुए अंडों और घटिया मैदा का उपयोग गंभीर फूड पॉइजनिंग, टाइफाइड और लिवर इन्फेक्शन का खतरा पैदा करता है.
सवालों के घेरे में आपकी सेहत
बाहर समोसे खाते समय किन बातों का ध्यान रखें?
हमेशा दुकान की साफ-सफाई और वहां इस्तेमाल हो रहे तेल के रंग पर ध्यान दें. यदि तेल बहुत काला या गाढ़ा दिख रहा है, तो वहां से कुछ भी न खाएं. इसके अलावा, दुकानदार से उसका FSSAI रजिस्ट्रेशन नंबर पूछना आपका अधिकार है.
क्या पुलिस ऐसी अन्य यूनिट्स पर भी कार्रवाई कर सकती है?
जी हां, हैदराबाद पुलिस ने स्पष्ट किया है कि खाद्य मिलावट के खिलाफ यह अभियान जारी रहेगा. पुलिस ने नागरिकों से अपील की है कि अगर उनके आसपास ऐसी कोई संदिग्ध या गंदगी वाली जगह पर खाना बनते देखें, तो तुरंत सूचना दें. आरोपी अब्दुल रशीद को गिरफ्तार कर कानूनी कार्रवाई शुरू कर दी गई है.
